転職ノウハウ

【未経験から飲食業界へ転職したい方へ】企業がみる5つの採用ポイント

こんにちは!
飲食・観光業界のキャリアにエールを送る!
フードキャリエールのキャリアコンサルタント宮原です。

私は、料理専門学校を卒業して飲食業界で5年と、
転職して人材業界で6年働いた経験から、飲食業界に関わる人のキャリアにエールを送るために、情報発信からキャリアカウンセリング・コーチング・ワークショップ運営などを行なっています!

今日は、【未経験から飲食業界へ転職したい方】へ向けた内容です。

  • 飲食業界未経験だけど、チャレンジしてみたい
  • 企業の未経験者を選考する時のポイントを知りたい
  • アピールするポイントがわからない
  • 転職活動の方法がわからない

こんなお悩みにお役に立ちそうな内容になっています。

自分の転職理由を考えてみましょう!

『なぜ?飲食業界で働きたいのか?』

これを転職活動中に何度も、自分に問いてみて下さい。
理由は、面接時に聞かれる可能性が高いからです。

  • 料理を食べたり、作ったりすることが好きだから
  • お客様の喜んだ顔が見たいから
  • 飲食業界で働く人がカッコいいから
  • 将来自分の店を持ちたいから

理由は何でも良いと思いますが、大切な事は、

その理由がブレないかどうかです。

ここがすぐ崩れてしまうと転職後に、すぐ辞めたくなってしまいます。揺るぎないか今一度考えてみましょう!

ここから実際に面接で企業側が、未経験者に求める5つの採用ポイントを、ご紹介します。

①コミュニケーションスキル

飲食業界は、お客様や、従業員同士でのコミュニケーションが多い業界です。

書類選考や面接時にも、今までのキャリアでコミュニケーションを行なってきたかを知りたいはずです。

具体的に、どういった場面で、どのようなコミュニケーションを通じて、どんな風に良くなったか説明できると、この人はコミュニケーション能力があると感じてもらえます!

②企業研究ができているか

応募した飲食店の企業研究を行なっているかも選考のポイントになってきます。

具体例としては・・・

  • お店のHPを見てくる
  • 事前にお客として食べにいく
  • どんな人が料理やサービスをしているか知っておく

こうすることで「この人はうちのお店について知ろうとしてくれている」と感じてもらうことができます!

③やる気=辛いことに耐えられるか

良く面接で「やる気はある?」と聞かれる場面があります。
そう聞かれると「はい!」と答えるしかないと思うのですが、

なぜ、この質問をされるかで言うと、

  • 長時間労働に耐えられるか
  • お客様からのクレームに耐えられるか
  • 上下関係や、人間関係で我慢できるか
  • 辛いことがあっても頑張れるか

=【辞めずに長く働いてくれるか】を見るための質問です!

飲食業界で働く目的をしっかり持っているのであれば、
大変な事も受け入れる覚悟を持ちましょう!

④健康状態

飲食業界は立ち仕事や重労働が多い業界です!

採用する側も、長期で働いて欲しいので、気になる部分でもあります。

もし自分の健康状態で気になる部分があれば、面接時に伝えておく事も大切です。

そうする事で、企業側にも誠実さが伝わり、業務にも配慮してくれると思います!

⑤なりたい姿がイメージできているか

一番大切なところです!

飲食業界で働いどうなっていきたいか?

  • 将来自分のお店をも持つための修行
  • 組織の中で店長や料理長、マネージャーなどキャリアアップしたい
  • 手に食をつけて、どこでも働けるよにしたい

どんな理由であれ、強い想いとブレがなければ、飲食業界で長く働いていくことができるます!

まとめ

いかがでしたでしょうか?

未経験から飲食業界へ転職する時には、経験が無い業界なので、迷いや不安もあると思います。

そんな時はこの記事の内容を思い出してもらえればと思います。

【企業が見る採用ポイント】

  1. コミュニケーションスキル
  2. 企業研究ができているか
  3. やる気=辛いことに耐えられるか
  4. 健康状態
  5. なりたい姿がイメージできているか

この記事の内容が皆様のお役に立てれば幸いです!

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