【20〜30代!未経験から飲食業界へ転職】覚えておきたい5つの事と、おすすめ転職エージェント

こんにちは!
飲食・観光業界のキャリアにエールを送る!
フードキャリエールのキャリアコンサルタント宮原です。

私は、料理専門学校を卒業して飲食業界で5年と、
転職して人材業界で6年働いた経験から、飲食業界に関わる人のキャリアにエールを送るために、情報発信からキャリアカウンセリング・コーチング・ワークショップ運営などを行なっています!

本日は、『未経験から飲食業界に転職』したいと考えている方へ向けた内容です!

こんなことで悩んでいませんか?

  • 経験が無いのに飲食業界へ転職できるのか?
  • 今までの環境がどんな風に変わるのか想像つかない
  • 飲食業界ってブラックなイメージあるけど実際どうなのか?
  • 将来自分のお店を出したいので飲食店で経験しておきたい

実際に働いたことがないと、中々イメージしづらいですよね?

私の場合は、初めての業界が飲食業界でした。
現在は、人材業界の仕事をしながら飲食業界に携わっています。

本日は、飲食業界で、私が実際に体感した事を通じて、もし未経験から飲食業界に転職した場合にお役に立つ下記の情報をお伝えしたいと思います!

  • 覚えておきたい5つのこと
  • 飲食業界で働く5つのメリット
  • おすすめ転職エージェント

飲食業界に転職する時に覚えておきたい5つの事

まずは、実際に未経験から飲食業界へ転職する際に、
大まかに現状を知る必要があると思います。

実際に転職した後に、ギャップにならないようにするためです!

①長時間労働になることが多い

長時間労働になることが比較的多い業界です。
理由としては、お客様あってのお仕事。多くの飲食店が、
ランチ・ディナー営業をしています。するとお客様が遅くまで残っている場合は、帰ることができません。

大手チェーン店の場合、24時間営業しているお店もあります。
その場合は、時間管理が難しく人手不足の影響もあり、平気で12時間以上、働く日もあります。

もちろん、時間管理・シフト管理を徹底する企業も増えてきたので、
転職前に、しっかり情報収集する事が大切です。

②平均収入が低い

飲食・サービス業 年齢層別年収

【男性】
20〜24歳 約196.9万円
25〜29歳 約228.1万円
30〜34歳 約258.4万円
35〜39歳 約282.7万円

【女性】
20〜24歳 約187.6万円
25〜29歳 約204.0万円
30〜34歳 約216.4万円
35〜39歳 約224.2万円

引用元:平成 30 年賃金構造基本統計調査の概況(厚生労働省)

あくまで全ての雇用形態含めた飲食・サービス業界の年収例で、
企業規模によって水準が高い飲食店もありますが、
全業種の中では一番低い水準となっています。

転職する際は、自身のライフワークと仕事へのやりがいをバランス良く、現実的に考える必要があります。

③休日が少ない

基本的に、土日は休み無し、平日休みのシフトが多い業界です。
利益を上げるために、週1日休み・月4日休みの場合もあります。

世の中の人たちが休みの時に忙しいのが、飲食業界なので、
そこも理解した上で、転職する必要があります。

④競合が多い

日本全国の飲食店の事業所数ですが…

142万5,737施設(平成26年 3月)
※厚生労働省 飲食店施設数

飲食店を開業して1年以内に3割・10年以内に9割が廃業していると言われている激戦の業界です!

転職する際は、将来のキャリア設計をした上で、
大手1社で長く続けて行くのか・将来独立するのであれば、廃業率を気にせず、スキルアップ目的で飲食店を渡り歩くのか検討した方が良いと言えます!

⑤本当に好きじゃないと続かない

ここが一番ですね!

本当に飲食業界を愛しているのか・辛い事があっても続けていきたいと思えるか、転職する前に検討する事が重要です!

飲食業界で仕事をする5つのメリット

大変な事・覚悟する事を理解した上で、
それでも飲食業界を選びたいという気持ちがあれば、働く上でこんなメリットもあります!

①お客様からの感謝

目の前のお客様の喜ぶ顔や、「ありがとう!美味しかった!」という言葉を聞くだけで報われた気持ちになります!

どんな仕事をしていても大切な事ですが、やはり感謝されるのはモチベーションにも繋がります!

②料理や接客が好き

調理する事が好き・接客をする事が好きな方にはピッタリの業界だと思います!

働く中で、様々な調理技術や接客スキルを身に着ける事で自身のキャリアアップにも繋がります!

③ポータブルスキルになる

飲食業界は、産業規模としてはとても大きいです。
競合が多いとお伝えしましたが、調理スキルや接客スキルを身につけておけば、いざ転職・独立となった場合も、困ることはありません!

どこにでも持ち運べるスキル【ポータブルスキル】として、
あなたを助けてくれます!

④大手企業でキャリアアップを狙える

飲食業界は、人手不足などの影響で未経験からでも比較的上のポジションを狙える業界でもあります!

大手企業に転職し、頑張り次第では早期キャリアアップに繋げることも可能です!

⑤独立するための飲食店経営を学ぶ

飲食業界を目指す方は、将来独立して自分のお店を持ちたいという方も多いのではないでしょうか?

転職する前に、リサーチして小さいお店で技術と経営を学ぶのか、大手企業に入り、組織で働く事を学んでから独立するのかなど、しっかり考えておく必要があります!

まとめ

いかがでしたでしょうか?
お伝えしたい事をまとめると…

【飲食業界に転職する際に覚えておく5つの事】

  1. 長時間労働になることが多い
  2. 平均収入が低い
  3. 休日が少ない
  4. 競合が多い
  5. 本当に好きじゃないと続かない

【飲食業界で仕事をする5つのメリット】

  1. お客様からの感謝
  2. 料理や接客が好きな方にピッタリ
  3. ポータブルスキルになる
  4. 大手企業でキャリアアップを狙える
  5. 独立するための飲食店経営を学ぶ

是非、未経験から転職される前に、参考にしていただければと思います!

一番大切なのは、自分自身を知る事!

そこを含めて、自身のキャリアの棚卸しが出来、かつ仕事案内もしてくれる転職エージェントサービスをご紹介したいと思います!

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